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一种杨梅果露酒及其生产方法

2014年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
杨梅是云南的特色农产品，但是杨梅果酒的生产加工技术水平较低，生产出的杨梅果酒质量不稳定、易混浊、色泽差、口味淡薄。本项目针对这一问题，改进配方和加工工艺，制得的杨梅果露酒质量稳定，色泽艳丽，呈宝石红色，澄清透明，口感丰富，酸甜适口，生产周期短，生产方法简单易行。
该杨梅果露酒主要采用以下方法生产而成：鲜杨梅与白酒中浸泡得杨梅原汁酒；将玫瑰茄放入白酒浸提得天然玫瑰茄提取物...
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